¿La carne en salmuera la mantiene por más tiempo?

La salmuera no prolonga la vida útil de la carne. La carne debe guardarse en el frigorífico o congelador para mantenerla fresca. Esto se debe a que el proceso de salmuera solo ayuda a darle sabor y ablandar la carne, pero no elimina ni mata las bacterias dañinas que puedan estar presentes.