¿Cuánto tiempo se cocina un rosbif de 2,96 libras en el horno?

El tiempo de cocción de un rosbif de 2,96 libras en el horno depende del nivel de cocción deseado. Estos son los tiempos de cocción aproximados:

Para rosbif poco hecho (temperatura interna de 125 °F):

- Cocine el roast beef a 450°F durante 15 minutos por libra, luego reduzca la temperatura a 300°F y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 120°F. Esto tomará aproximadamente 2 horas para un rosbif de 2,96 libras.

Para rosbif a medio cocer (temperatura interna de 135 °F):

- Cocine el roast beef a 450°F durante 15 minutos por libra, luego reduzca la temperatura a 300°F y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 125°F. Esto tomará aproximadamente 2,5 horas para un rosbif de 2,96 libras.

Para rosbif mediano (temperatura interna de 145 °F):

- Cocine el roast beef a 450°F durante 15 minutos por libra, luego reduzca la temperatura a 300°F y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 135°F. Esto tomará aproximadamente 3 horas para un rosbif de 2,96 libras.

Para rosbif a punto medio (temperatura interna de 155 °F):

- Cocine el roast beef a 450°F durante 15 minutos por libra, luego reduzca la temperatura a 300°F y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 145°F. Esto tomará aproximadamente 3,5 horas para un rosbif de 2,96 libras.

Para rosbif bien cocido (temperatura interna de 165 °F):

- Cocine el roast beef a 450°F durante 15 minutos por libra, luego reduzca la temperatura a 300°F y continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 155°F. Esto tomará aproximadamente 4 horas para un rosbif de 2,96 libras.

Es importante tener en cuenta que estos tiempos de cocción son aproximados y pueden variar según el horno específico y el tamaño y forma del rosbif. Para garantizar una cocción precisa, se recomienda utilizar un termómetro para carnes para controlar la temperatura interna del rosbif.