¿Cuándo se hizo el jamón por primera vez?

La producción de jamón probablemente se remonta a la domesticación de los cerdos en China alrededor del año 5000 a.C. La evidencia más antigua registrada de la producción de jamón data del período romano imperial, alrededor del siglo I d.C., donde era un manjar popular. Desde entonces, las técnicas de elaboración de jamones se han desarrollado y perfeccionado en varias culturas del mundo.