¿Cuánto tiempo puede reposar la carne antes de echarse a perder?

El tiempo que la carne puede permanecer a temperatura ambiente depende de varios factores, incluida la temperatura de la habitación y el tipo y calidad de la carne. Por lo general, no debe dejar la carne cruda a temperatura ambiente durante más de 2 horas, y la carne cocida no debe reposar durante más de 1 hora. Después de este tiempo, las bacterias pueden comenzar a multiplicarse y hacer que la carne se eche a perder.

A continuación se ofrecen algunos consejos para almacenar carne de res de forma segura:

* Refrigere la carne cruda dentro de las 2 horas posteriores a la compra o descongelación.

* Cocine la carne molida dentro de 1 día después de comprarla o descongelarla.

* Cocine otros cortes de carne de res dentro de los 3 a 5 días posteriores a la compra o descongelación.

* Congele la carne de res que no vaya a utilizar dentro de estos plazos.

* Descongele la carne congelada en el refrigerador o con agua corriente fría.

* No dejar la carne a temperatura ambiente por más de 2 horas (cruda) o 1 hora (cocida).

Si sigue estos consejos, puede ayudar a garantizar que su carne sea segura para comer.