¿Es bueno cocinar la carne hasta que esté un poco rojiza?

No, no se recomienda cocinar la carne hasta que esté un poco rojiza. Esto se debe a que la carne de res poco cocida puede contener bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan cocinar la carne a una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit para garantizar que sea segura para comer. Esto se puede hacer usando un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna de la carne antes de retirarla de la fuente de calor.