¿Cuánto tiempo se pueden conservar los embutidos en el frigorífico?

La vida útil de los embutidos en el frigorífico depende del tipo de embutido, del método de preparación y de las condiciones de almacenamiento. A continuación se ofrecen pautas generales para almacenar embutidos en el frigorífico:

- Prosciutto, Speck, Jamón Serrano:Hasta 2 meses envasados ​​al vacío o bien envueltos.

- Salami, Chorizo, Pepperoni:Hasta 1 mes envasados ​​al vacío o bien envueltos.

- Embutidos secos como Salchichón o Fuet:Hasta 2 meses envasados ​​al vacío o bien envueltos.

- Pancetta:Hasta 1 mes envasada al vacío o bien envasada.

- Tocino:Hasta 2 semanas conservado en su envase original, o hasta 1 mes sellado al vacío o bien envuelto.

- Jamón cocido:Hasta 1 semana en su envase original, o hasta 2 semanas envasado al vacío o bien envuelto.

Consulte siempre las instrucciones del fabricante para conocer las pautas de almacenamiento específicas y consulte la fecha de consumo preferente para un consumo seguro.

Consejos para conservar embutidos en el frigorífico:

1. Guarde las carnes curadas en una sección designada del refrigerador, lejos de carnes crudas y otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.

2. Sellar al vacío o envolver herméticamente las carnes curadas en una envoltura de plástico o papel de aluminio ayuda a prevenir la exposición al aire y prolonga la vida útil.

3. Revise las carnes curadas con regularidad para detectar signos de deterioro, como crecimiento de moho, olores inusuales o viscosidad. Si nota algún signo de deterioro, deseche la carne curada inmediatamente.

4. Consumir embutidos dentro del tiempo de almacenamiento recomendado para garantizar una calidad y seguridad óptimas.