¿Qué es la tripa para hot dogs?

Una tripa de salchicha (también llamada piel de salchicha o tubo de salchicha) es un tubo delgado que envuelve una salchicha para mantener la carne o el relleno juntos durante la cocción. Las tripas generalmente están hechas de material animal comestible, como intestinos de res, cerdo o cordero; sin embargo, algunas tripas modernas son de celulosa o sintéticas.