¿Qué es la manteca de tocino?

Mardón de tocino: Tiras de carne de panceta de cerdo curada y luego ahumada. Se utilizan en varios platos franceses e italianos y, a menudo, se añaden a guisos, sopas y salsas para darle más sabor. Los lardons suelen venir en cubos o tiras pequeños y se pueden freír, asar o saltear antes de usarlos en una receta. Proporcionan profundidad de sabor debido a su sabor ahumado y salado. La manteca de tocino agrega un toque sabroso a muchas creaciones culinarias.