¿Se puede descongelar el bistec y luego volver a congelarlo?

No se recomienda descongelar y luego volver a congelar el bistec. Cuando la carne se congela, los cristales de hielo pueden dañar las paredes celulares y, cuando se descongela, los jugos pueden filtrarse, lo que provoca una pérdida de sabor y ternura. La carne recongelada también puede ser más susceptible al crecimiento bacteriano. Para obtener mejores resultados, es mejor utilizar la carne uno o dos días después de descongelarla.