¿De qué están hechas las tripas de salchicha de ternera?

Las tripas de salchicha de ternera se elaboran a partir de intestinos de ganado vacuno. Las tripas se limpian, se salan y se estiran antes de utilizarlas para hacer salchichas. Algunas salchichas se elaboran con tripa natural, mientras que otras se elaboran con tripa artificial a base de colágeno o celulosa.