¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el rosbif?

El tiempo de cocción del rosbif depende del tamaño del asado, el corte de carne y el punto de cocción deseado. A continuación se muestran tiempos de cocción aproximados para diferentes tamaños y cortes de rosbif:

Costilla asada (con hueso)

- 4 a 6 libras:25 a 30 minutos por libra para poco cocido, 30 a 35 minutos por libra para medio cocido y 35 a 40 minutos por libra para medio cocido

Lomo asado (sin hueso)

- 2 a 3 libras:20 a 25 minutos por libra para poco cocido, 25 a 30 minutos por libra para medio cocido y 30 a 35 minutos por libra para medio cocido

Solomillo asado (deshuesado)

- 3 a 4 libras:20 a 25 minutos por libra para poco cocido, 25 a 30 minutos por libra para medio cocido y 30 a 35 minutos por libra para medio cocido

Ojo de asado redondo (deshuesado)

- 3 a 4 libras:30 a 35 minutos por libra para poco cocido, 35 a 40 minutos por libra para medio cocido y 40 a 45 minutos por libra para medio cocido

Asado redondo superior (sin huesos)

- 3 a 4 libras:35 a 40 minutos por libra para poco cocido, 40 a 45 minutos por libra para medio cocido y 45 a 50 minutos por libra para medio cocido

Es importante tener en cuenta que estos tiempos de cocción son aproximados y pueden variar según su horno y el corte de carne específico. Para asegurarse de que el rosbif esté cocido al punto deseado, use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna de la carne.