¿Cuánta pasta seca hay en 100 g de pasta cocida?

Para determinar cuánta pasta seca se necesita para hacer 100 gramos de pasta cocida, debemos considerar la relación de absorción de agua de la pasta. Normalmente, la pasta seca absorbe entre 2 y 2,5 veces su peso en agua durante el proceso de cocción.

En base a esta relación, aquí está el cálculo:

Para 100 gramos de pasta cocida, la cantidad necesaria de pasta seca es de aproximadamente 100 gramos / 2,5 =40 gramos.

Por lo tanto, para hacer 100 gramos de pasta cocida, necesitarás alrededor de 40 gramos de pasta seca.

Vale la pena señalar que esta proporción puede variar ligeramente según el tipo o marca específica de pasta, así como también según las preferencias personales sobre la textura y firmeza de la pasta cocida. Algunas personas prefieren una textura más al dente, mientras que otras la prefieren más suave.