¿Qué es la pasta casareccia?

Casareccia es una variedad de pasta italiana seca, espesa y corta, originaria de las regiones italianas de Lacio y Umbría. Con un exterior estriado y hueco en el centro, casareccia Es similar a un tubo con crestas que permiten que las salsas "atrapen" mejor. Aunque normalmente mide unos cinco centímetros de largo, la casareccia La pasta varía considerablemente dependiendo de dónde se elabora.