¿Quién inventó las costillas a la barbacoa?

No existe un inventor ni un origen específico para las costillas a la barbacoa. La cocción de costillas tiene orígenes antiguos, y la evidencia sugiere que los humanos antiguos cocinaban costillas a fuego abierto. Los orígenes de las costillas a la barbacoa están estrechamente vinculados a las tradiciones culturales y prácticas culinarias de diversas regiones y grupos étnicos. Diferentes culturas han desarrollado sus estilos y recetas únicos de costillas a la barbacoa, lo que dificulta atribuir la invención a un solo individuo o lugar.