Si la carne cruda se deja a temperatura ambiente y se desarrollan bacterias, ¿cocinarla mata las bacterias?

Cocinar carne cruda mata la mayoría de las bacterias dañinas que puedan estar presentes. Cuando se cocina la carne, la alta temperatura destruye las bacterias y hace que la carne sea segura para comer. Sin embargo, es importante señalar que algunas bacterias, como Clostridium botulinum, pueden producir toxinas que no se destruyen con la cocción. Por lo tanto, es importante cocinar bien la carne, especialmente la carne molida de res, aves y cerdo, para garantizar que se eliminen todas las bacterias dañinas.