¿Cómo se decide si es necesario descongelar la carne o el ave antes de cocinarla?

Hay algunas formas de saber si es necesario descongelar la carne o el ave antes de cocinarla.

1. Revisa el embalaje. La mayoría de los paquetes de carnes y aves tendrán instrucciones en la etiqueta que le indicarán si es necesario descongelarlas o no antes de cocinarlas. Si el paquete no dice nada sobre descongelar, es mejor ser precavido y descongelarlo.

2. Siente la carne o el ave. Si la carne o el ave todavía está dura o congelada en el centro, es necesario descongelarla.

3. Utilice un termómetro para carnes. Inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne o el ave. Si la temperatura es inferior a 40 grados Fahrenheit, es necesario descongelarlo.

A continuación se ofrecen algunos consejos para descongelar carnes y aves de forma segura:

* Descongele la carne y las aves en el refrigerador durante la noche o durante varias horas. Este es el método más seguro porque permite que la carne o el ave se descongelen lenta y uniformemente.

* Si necesitas descongelar carnes o aves rápidamente, puedes colocarlas en un fregadero lleno de agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos aproximadamente para mantenerla fría.

* También puede descongelar carnes y aves en el microondas en la configuración de descongelación. Sin embargo, asegúrese de cocinar la carne o el ave inmediatamente después de descongelarla en el microondas.

Nunca descongele carnes o aves a temperatura ambiente. Esto se debe a que las bacterias pueden crecer rápidamente a temperatura ambiente, lo que puede hacer que la carne o las aves no sean seguras para comer.