¿El colesterol de las mollejas de pollo es colesterol LDL?

El colesterol de las mollejas de pollo es principalmente colesterol HDL, que se considera el colesterol "bueno". El colesterol LDL, que es el colesterol "malo", se encuentra en mayores cantidades en las carnes rojas y los alimentos procesados. El colesterol HDL ayuda a eliminar el colesterol LDL de las arterias y lo transporta al hígado, donde se descompone y se elimina del cuerpo. Por lo tanto, consumir mollejas de pollo puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.