¿Quién inventó la quiche?

No existe ningún registro específico que identifique al inventor exacto del quiche. Sin embargo, los orígenes del quiche se remontan a la Europa medieval, particularmente en la región de Lorena, Francia. Se cree ampliamente que la quiche se originó como un plato campesino, elaborado con ingredientes simples como huevos, leche, queso y cualquier verdura disponible. El plato evolucionó con el tiempo y se popularizó la adición de varios rellenos y el uso de masa de hojaldre.

En el siglo XVI, la quiche se convirtió en un plato más refinado y comenzó a aparecer en las mesas de los ricos y nobles de Europa. En aquella época se la conocía como "tarta de lorena" o "tarte à la Lorraine". La quiche ganó fama internacional en el siglo XX, cuando la cocina francesa se hizo popular en todo el mundo, y ahora se disfruta en muchos países como un delicioso desayuno, brunch o almuerzo.