¿Cuáles son algunas buenas recetas de filete de bacalao?

Aquí tienes algunas recetas de filetes de bacalao deliciosas y fáciles de preparar:

1. Bacalao al Horno con Limón y Hierbas:

- Ingredientes:

- Filetes de bacalao (sin piel y sin espinas)

- aceite de oliva

- Ralladura y jugo de limón

- Hierbas frescas (como perejil, tomillo y romero)

- Sal y pimienta

- Direcciones:

- Precalienta el horno a 400°F (200°C).

- Secar los filetes de bacalao con toallas de papel.

- En un tazón grande, combine los filetes de bacalao, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

- Disponer los filetes de bacalao en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.

- Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté bien cocido.

2. Nuggets de Bacalao con Salsa Tártara:

- Ingredientes:

- Filetes de bacalao (cortados en trozos pequeños)

- Harina para todo uso

- Huevo

- pan rallado

- Sal y pimienta

- Aceite vegetal

- Salsa tártara (casera o comprada)

- Direcciones:

- En un plato llano, mezcle la harina, la sal y la pimienta.

- En otro plato batir el huevo.

- En un tercer plato, combine el pan rallado, la sal y la pimienta.

- Pasar los trozos de bacalao primero por la mezcla de harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando suavemente para que se impregnen.

- Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

- Agregue con cuidado los trozos de bacalao rebozados y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

- Servir con salsa tártara.

3. Bacalao en Papillote con Verduras:

- Ingredientes:

- Filetes de bacalao (sin piel y sin espinas)

- Verduras de tu elección (como espárragos, tomates cherry, calabacines y pimientos morrones)

- Rodajas de limón

- aceite de oliva

- Hierbas (como perejil, tomillo y albahaca)

- Sal y pimienta

- papel pergamino

- Direcciones:

- Precalienta el horno a 400°F (200°C).

- Cortar un trozo de papel vegetal del tamaño suficiente para envolver cada filete de bacalao y algunas verduras.

- Colocar un filete de bacalao en el centro del papel pergamino, junto con algunas verduras, rodajas de limón, hierbas, sal y pimienta.

- Rociar con aceite de oliva.

- Dobla el papel pergamino sobre el bacalao y las verduras, doblando los bordes para crear un paquete sellado.

- Repetir el proceso con el resto de los filetes de bacalao y las verduras.

- Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido y las verduras tiernas.

4. Sopa de Bacalao:

- Ingredientes:

- Filetes de bacalao (cortados en trozos pequeños)

- aceite de oliva

- Cebolla

- Apio

- Zanahorias

- Maíz (fresco o congelado)

- Patatas (peladas y cortadas en cubitos)

- Caldo (como caldo de pollo o de verduras)

- Leche o nata

- Sal y pimienta

- Direcciones:

- Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que se ablanden.

- Agrega el maíz y las papas, y cocina por unos minutos más.

- Añade el caldo y deja hervir.

- Reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

- Añade los trozos de bacalao, la leche o nata, sal y pimienta. Cocine durante 5-7 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido y la sopa se haya espesado.

Estas recetas de bacalao ofrecen diferentes sabores y estilos de cocina, desde un simple bacalao al horno hasta crujientes nuggets de bacalao y una sabrosa sopa. ¡Disfrutar!