¿Por qué cocinas las langostas vivas?

Es un error común pensar que las langostas deben cocinarse vivas. Si bien es cierto que tradicionalmente las langostas se cocinaban de esta manera, existen otros métodos más humanos que preservan la calidad e integridad de la carne. Hoy en día, muchos chefs recomiendan matar la langosta con una puñalada rápida en el cerebro antes de cocinarla, asegurando un final indoloro y un enfoque más humano.