¿Se puede comer sushi después de 2 días?

Es mejor consumir el sushi fresco, normalmente el mismo día en que se prepara. Dejar el sushi a temperatura ambiente durante un período prolongado puede provocar el crecimiento de bacterias dañinas, lo que representa un riesgo para la seguridad alimentaria. Una refrigeración adecuada puede prolongar la vida útil del sushi, pero aun así, generalmente se recomienda consumirlo en el plazo de un día. Algunos tipos de sushi, como los que llevan pescado crudo, conviene consumirlos aún con mayor prontitud.