¿Se puede utilizar vinagre de sidra para preparar champán de flor de saúco?

Se desaconseja añadir vinagre de sidra o cualquier otro vinagre al preparar champán de flor de saúco, ya que el vinagre, al ser muy ácido, alterará significativamente el proceso de fermentación, vital para crear champán. Además, el sabor y aroma resultantes se desviarían mucho del champán tradicional de flor de saúco, disminuyendo sus atributos sensoriales únicos. En su lugar, siga recetas precisas y establecidas que no requieran ningún tipo de vinagre para preparar champán de flor de saúco.