¿Cuánto tiempo se cocina un asado de 6 libras en el horno?

El tiempo de cocción puede variar según el horno y el nivel de cocción deseado, pero una pauta general para un asado de 6 libras (2,7 kg) es la siguiente:

1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

2. Sazone el lomo asado con sal, pimienta y cualquier otra especia que desee.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio y dora el asado por todos lados. Este paso agrega sabor y ayuda a sellar los jugos.

4. Coloque el lomo asado dorado en una fuente para asar. A fuego medio, un asado de 6 libras debe cocinarse a 350 °F durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance entre 130 y 135 grados Fahrenheit, dependiendo del nivel de cocción deseado.

5. Tapar el molde y colocarlo en el horno precalentado.

6. Ase el asado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado.

- para una cocción media, alrededor de 135-140 grados Fahrenheit

- para una cocción bien hecha, entre 155 y 165 grados Fahrenheit.

7. Retire el asado del horno y déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, lo que da como resultado un asado más tierno y sabroso.