¿El chocolate amargo es chocolate semidulce?

El chocolate amargo y el chocolate semidulce son dos tipos diferentes de chocolate.

Chocolate negro Está elaborado con un mayor porcentaje de sólidos de cacao que el chocolate semidulce. Esto le da un sabor más rico e intenso. El chocolate negro también tiene un mayor contenido de antioxidantes que el chocolate semidulce.

Chocolate semidulce Contiene menos sólidos de cacao y más azúcar que el chocolate negro. Esto lo hace más dulce y menos amargo. El chocolate semidulce se utiliza a menudo para repostería y postres.

La siguiente tabla compara la información nutricional del chocolate negro y del chocolate semidulce:

| Nutriente | Chocolate amargo | Chocolate semidulce |

|---|---|---|

| Calorías | 150 | 155 |

| Grasa | 8 gramos | 9 gramos |

| Carbohidratos | 13 gramos | 15 gramos |

| Azúcar | 8 gramos | 11 gramos |

| Proteína | 2 gramos | 2 gramos |

| Fibra | 3 gramos | 1g |

| Antioxidantes | 1500 unidades ORAC | 1000 unidades ORAC |

Como puedes ver, el chocolate negro tiene más calorías, grasas y carbohidratos que el chocolate semidulce. Sin embargo, también tiene más fibra y antioxidantes. En definitiva, el mejor tipo de chocolate para ti es el que más disfrutas.