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¿Podemos guardar pepinillo de limón en un utensilio de aluminio?
Generalmente no se recomienda utilizar utensilios de aluminio para almacenar alimentos ácidos como pepinillos encurtidos con limón. El aluminio puede reaccionar con los ácidos presentes en el encurtido y puede provocar la lixiviación de aluminio en los alimentos, lo que podría plantear un problema de salud. Con el tiempo, esta interacción puede alterar el sabor y la calidad del encurtido.
Los recipientes de vidrio, cerámica o plástico apto para uso alimentario generalmente se consideran mejores opciones para almacenar pepinillos encurtidos con limón y otros alimentos ácidos para mantener su frescura, sabor y seguridad.
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