¿Qué comida come la gente en Burundi?

La cocina de Burundi se basa en gran medida en productos locales, siendo los frijoles, la mandioca, las batatas y el maíz los alimentos básicos. Los plátanos también son importantes y los burundeses tienen varias formas de cocinarlos. La carne, el pescado y los lácteos se consumen en menor medida, pero siguen siendo componentes dietéticos importantes.

Algunos platos populares de Burundi incluyen:

- Ibiharage: Un guiso picante elaborado con frijoles, espinacas y carne, que a menudo se sirve sobre arroz o ugali.

- Isombe: Un guiso de hojas de yuca con carne o pescado, a menudo servido con plátanos.

- Ubugari: Gachas espesas elaboradas con harina de yuca fermentada.

- Amasaka: Plátanos asados, se pueden comer como snack o como guarnición.

- Bitokwe: Pescado secado al sol, que se come tal cual o se utiliza en guisos.

- Ingobe: Leche fresca, considerada un manjar y suele ser consumida por niños y ancianos.

En cuanto a las bebidas, los burundeses beben mucho té, a menudo aromatizado con jengibre, canela o hierba de limón. También es popular el café, así como varios tipos de cerveza local elaborada con plátanos o sorgo.