¿Cuál es la temperatura interna del arroz?

Para arroz blanco:

- Cocido: Al menos 165 °F (74 °C).

- Servido: Al menos 140 °F (60 °C).

- Recalentado: Al menos 165 °F (74 °C).

Para arroz integral:

- Cocido: Al menos 185 °F (85 °C).

- Servido: Al menos 140 °F (60 °C).

- Recalentado: Al menos 165 °F (74 °C).