¿Cómo comían los chinos antes de los palillos?

Los primeros utensilios utilizados en la antigua China hace entre 5.000 y 7.000 años fueron manos humanas desnudas. Después de eso, la gente descubrió que ciertos alimentos se podían comer mejor con herramientas, como cucharas y cuchillos, que estaban hechos de huesos de animales o madera. Este período duró aproximadamente 2.500 años, hasta que la gente comenzó a comer alimentos más fácilmente digeribles, como carne, cereales y verduras. Cuando los alimentos se volvieron más fáciles de masticar y tragar, la función de corte del cuchillo se volvió menos importante y sus funciones de cavar y servir con cuchara se volvieron más valoradas. Esto, en combinación con la disponibilidad de mejores materiales, como el bronce y el hierro, dio lugar a la creación de los primeros palillos alrededor del siglo V a.C.