¿Qué información se debe proporcionar legalmente en las etiquetas de los alimentos?

La siguiente información debe figurar legalmente en las etiquetas de los alimentos:

1. Nombre del producto: El nombre del producto debe describir con precisión el alimento sin ser engañoso.
2. Cantidad neta: La cantidad neta del producto debe indicarse claramente en unidades apropiadas (por ejemplo, peso en gramos o kilogramos, volumen en mililitros o litros).
3. Lista de ingredientes: Todos los ingredientes utilizados en el producto deben enumerarse en orden descendente de su proporción en el alimento. Es necesario enfatizar o resaltar los ingredientes alergénicos.
4. Información nutricional: Se debe incluir un panel de información nutricional que proporcione información esencial como calorías, grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, carbohidratos, azúcares, proteínas y otros nutrientes según sea necesario.
5. Etiquetado de fecha: El requisito de etiquetado de la fecha varía según el tipo de producto alimenticio. Puede ser una fecha de caducidad que indica cuándo se debe consumir el producto por razones de seguridad, una fecha de caducidad que indica cuándo el producto conserva su mejor calidad o una fecha de caducidad que indica a los minoristas cuándo retirarlo. el artículo de los estantes.
6. Información del fabricante o distribuidor: Se debe proporcionar el nombre y la dirección del fabricante o distribuidor responsable del producto alimenticio.
7. Instrucciones de almacenamiento: Si se requieren condiciones de almacenamiento específicas para mantener la calidad y seguridad del alimento, se deben incluir instrucciones de almacenamiento adecuadas en la etiqueta.
8. Etiquetado de alérgenos: Los ingredientes alergénicos deben resaltarse o enfatizarse claramente dentro de la lista de ingredientes, generalmente en negrita o en mayúscula. Los alérgenos alimentarios comunes incluyen la leche, los huevos, el maní, los frutos secos, la soja, el trigo, el pescado y los mariscos.
9. Declaraciones de advertencia: Ciertos productos alimenticios pueden requerir declaraciones de advertencia si contienen peligros potenciales, como peligro de asfixia para niños pequeños o una advertencia sobre el consumo de productos crudos o poco cocidos.
10. Afirmaciones nutricionales: Si la etiqueta incluye declaraciones nutricionales (por ejemplo, bajo contenido de grasa y alto contenido de proteínas), debe estar respaldada por evidencia científica y cumplir con regulaciones y pautas específicas.

Es importante que los fabricantes y distribuidores de alimentos se aseguren de que sus etiquetas representen con precisión el producto y proporcionen toda la información necesaria a los consumidores, según lo exigen las normas pertinentes sobre etiquetado de alimentos.