¿Qué comida había a bordo de los barcos en el siglo XVIII?

Los alimentos disponibles en los barcos durante el siglo XVIII dependían de varios factores, como el propósito del viaje, los recursos disponibles, las capacidades de almacenamiento y la región del mundo en la que viajaba el barco. A continuación se muestran algunos tipos comunes de alimentos que se encuentran a bordo de los barcos en el siglo XVIII. Siglo XVIII:

Carne Salada :La carne salada, especialmente la de vacuno y de cerdo, era un alimento básico común en los barcos. Conservar la carne con sal era una técnica popular para evitar su deterioro durante los viajes largos.

Pescado Seco :El pescado, a menudo seco y salado, era otra fuente importante de proteínas. Con frecuencia se consumían variedades como el bacalao, el arenque y la caballa.

Galleta de Barco :Las galletas duras y secas hechas con harina de trigo y agua eran un alimento básico en los barcos. Estas galletas tenían una larga vida útil y eran ideales para viajes prolongados.

Queso :Comúnmente se almacenaban diferentes tipos de queso, como el cheddar o el parmesano, por su vida útil relativamente larga y por agregar sabor a las comidas.

Verduras :Las verduras frescas estaban limitadas a bordo debido a su corta vida útil. Sin embargo, a menudo se llevaban verduras secas o encurtidas como guisantes, judías y cebollas.

Fruta :Había frutas como manzanas secas, higos y pasas disponibles, ya que podían soportar los largos viajes.

Avena :La avena se consumía frecuentemente en el desayuno o como comida caliente durante el clima frío.

Frijoles Secos y Lentejas :Los frijoles secos y las lentejas eran fuentes compactas de proteínas y fibra en los barcos.

Comida enlatada :La tecnología de enlatado todavía estaba en sus primeras etapas, pero algunos alimentos como frutas y verduras enlatadas estaban comenzando a aparecer en los barcos.

Agua potable :El agua potable era crucial, pero asegurar un suministro suficiente podría ser un desafío. Los barcos solían transportar barriles de agua que a menudo necesitaban ser filtrados y hervidos debido al riesgo de contaminación.

Alcohol :El ron, el vino y la cerveza prevalecían a bordo de los barcos. La tripulación y los pasajeros consumían bebidas alcohólicas con fines de conservación y moral.

Vale la pena señalar que a menudo era necesario el racionamiento de alimentos para garantizar que los suministros duraran durante todo el viaje. Las técnicas de conservación de alimentos eran esenciales, ya que los viajes a menudo duraban varios meses, lo que hacía difícil mantener provisiones frescas.