Si el almidón es un tipo de hidrato de carbono, ¿qué alimentos contienen?

El almidón es un tipo de carbohidrato complejo que se encuentra en muchos alimentos vegetales, entre ellos:

- Cereales: como trigo, arroz, maíz, avena y cebada

- Verduras con almidón: como patatas, batatas, ñames, yuca y maíz

- Leguminosas: como frijoles, lentejas y garbanzos

- Frutas: como plátanos, manzanas y peras

- Semillas y frutos secos: como almendras, nueces y semillas de chía

El almidón es una fuente importante de energía para el cuerpo y se descompone en glucosa, que las células de todo el cuerpo utilizan como combustible.