¿De dónde viene originalmente el tocino?

El tocino tiene una larga historia, con sus raíces en la antigua China. Alrededor del año 1500 a. C., los chinos comenzaron a curar la panza de cerdo con sal, pimienta y otras especias, creando lo que se considera la forma más antigua de tocino. Esta técnica se extendió por toda Asia y finalmente llegó a Europa, donde fue adoptada por los romanos y los griegos. En la Edad Media, el tocino se convirtió en un alimento básico en Europa y se utilizaba a menudo para dar sabor a sopas, guisos y otros platos. También se convirtió en un ingrediente popular en la primera cocina estadounidense y hoy en día sigue siendo uno de los desayunos más queridos en los Estados Unidos.