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¿Qué organismos probablemente contaminarían un frasco de pepinillos?
Los tipos más frecuentes de microorganismos capaces de estropear un tarro de encurtidos mediante fermentación natural sin necesidad de oxígeno son:
- Bacterias :Como la bacteria Lactobacillus.
- Levadura y Mohos :Como el moho Cladosporium en la superficie.
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