¿Qué comida japonesa se come fresca?

Sashimi Es un plato de pescado o marisco crudo. Por lo general, se sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

Ostras a menudo se comen crudos con media concha. Se pueden cubrir con jugo de limón, salsa de cóctel o salsa picante.

Uni es la gónada del erizo de mar. Se considera un manjar y a menudo se come crudo. El uni se puede servir solo o como ingrediente en otros platos, como sushi y sashimi.

Ikura son huevas de salmón. A menudo se utiliza como aderezo para sushi y sashimi, pero también se puede comer solo.

Tobiko son huevas de pez volador. A menudo se utiliza como aderezo para sushi y sashimi, pero también se puede comer solo.

Maguro es atún. A menudo se come crudo en sushi y sashimi, pero también se puede cocinar en otros platos, como teriyaki y tempura.

Hamachi es cola amarilla. A menudo se come crudo en sushi y sashimi, pero también se puede cocinar en otros platos, como teriyaki y tempura.

Saba es caballa. A menudo se come crudo en sushi y sashimi, pero también se puede cocinar en otros platos, como teriyaki y tempura.

Ají es el jurel. A menudo se come crudo en sushi y sashimi, pero también se puede cocinar en otros platos, como teriyaki y tempura.

Iwashi es sardina. A menudo se come crudo en sushi y sashimi, pero también se puede cocinar en otros platos, como teriyaki y tempura.