¿Qué es un plato japonés de carne o mariscos marinados en salsa y asados?

El plato japonés de carne o mariscos marinados en salsa de soja y asados ​​a la parrilla se llama teriyaki. Teriyaki es una técnica de cocina utilizada en la cocina japonesa. La palabra teriyaki es una combinación de las palabras teri, que significa "brillo" o "brillo", y yaki, que significa "a la parrilla" o "asado". Los platos teriyaki se elaboran normalmente con carne, pescado o mariscos marinados en una salsa hecha de salsa de soja, mirin y azúcar. Luego, la salsa se unta sobre la carne o el marisco mientras se asa a la parrilla o a la parrilla, dándole un glaseado brillante y caramelizado. Los platos teriyaki suelen servirse con arroz o fideos.