¿Es seguro comer un bistec que no haya sido refrigerado después de cocinarlo?

No, no es seguro comer bistec que no haya sido refrigerado después de cocinarlo.

El bistec cocido debe refrigerarse dentro de las dos horas posteriores a la cocción para evitar el crecimiento de bacterias. Las bacterias pueden multiplicarse rápidamente a temperatura ambiente y comer alimentos que se han dejado fuera durante demasiado tiempo puede provocar una intoxicación alimentaria.

Los síntomas de intoxicación alimentaria pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. En casos graves, la intoxicación alimentaria puede provocar la hospitalización o incluso la muerte.

Para evitar la intoxicación alimentaria, siempre refrigere el bistec cocido dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Si no vas a comer el bistec dentro de tres o cuatro días, puedes congelarlo para más tarde.