¿Por qué la Coca-Cola Light y los mentos son un cambio químico?

Mezclar Coca-Cola Light y Mentos produce un cambio físico, no un cambio químico. He aquí por qué:

Cambio físico:Un cambio físico altera las propiedades físicas o la forma de una sustancia, pero su composición química sigue siendo la misma. En el caso de Diet Coke y Mentos, la reacción crea burbujas que cambian físicamente la apariencia del líquido. El gas presente en el refresco se escapa rápidamente, lo que hace que la bebida se dispare y salga espuma del recipiente.

Sin reacción química:Cuando Diet Coke y Mentos entran en contacto, no hay reacción química entre sus componentes. La composición química de ambas sustancias permanece sin cambios. La interacción entre la superficie rugosa de Mentos y el dióxido de carbono (CO2) disuelto en el refresco conduce a la nucleación, lo que fomenta la rápida liberación de gas CO2.

Efecto temporal:El efecto espumante observado en la mezcla de Diet Coke y Mentos es un cambio físico temporal. Una vez que el gas CO2 que se escapa se disipa, el refresco volverá a su estado original, sin que su composición química se vea afectada.

Ejemplos de cambios químicos:por el contrario, los cambios químicos producen nuevas sustancias con diferentes propiedades químicas y estructuras moleculares. Los ejemplos incluyen quemar papel (combustión), oxidar el hierro (oxidación) y hornear un pastel (reacciones químicas entre ingredientes que dan como resultado una sustancia diferente).

En resumen, mezclar Coca-Cola Light y Mentos produce un cambio físico caracterizado por la formación y liberación de gas CO2, lo que provoca efervescencia y espuma sin alterar la composición química de las sustancias involucradas.