¿Qué come la gente en Afganistán?

La cocina de Afganistán es bastante diversa y está influenciada por la historia, la geografía y la cultura del país. Éstos son algunos de los platos más populares:

* Kabuli Pulao: Este es el plato nacional de Afganistán y consiste en arroz cocinado con carne (normalmente cordero o ternera), zanahorias, pasas y especias.

* Qorma: Un guiso elaborado con carne (normalmente cordero o ternera), cebollas, tomates, yogur y especias.

* Mantú: Empanadillas al vapor rellenas de ternera o cordero y cebolla, cubiertas con una salsa a base de yogur.

* Ashak: Otro tipo de bola de masa, rellena de cebollino y cubierta con salsa de carne.

* Bolani: Panes planos rellenos de diversos rellenos como patatas, puerros, calabaza o carne.

* Kaddo Borani: Un guiso de calabaza elaborado con yogur y especias.

* Naan: Un pan plano que es popular en muchas partes del sur de Asia.

* Chai: Un té verde que suele estar aromatizado con cardamomo y/o azúcar.

* Doogh: Bebida a base de yogur que suele mezclarse con agua carbonatada.

Además de estos platos, existen muchas otras especialidades regionales y variaciones de estos platos que se pueden encontrar en diferentes partes de Afganistán.