¿Qué comían los soldados y cómo cocinaban?

Durante la Guerra Civil, tanto los soldados de la Unión como los confederados tuvieron que conformarse con cualquier alimento que pudieran encontrar. Esto a menudo significaba comer todo lo que pudieran saquear de las granjas o plantaciones a lo largo del camino, o depender de productos enlatados o galletas duras (una galleta dura y seca).

Cuando los soldados podían cocinar, normalmente lo hacían sobre una fogata. Hervían o freían carne y horneaban pan o galletas en un horno holandés. También solían preparar sopa o guiso.

Algunos de los alimentos más comunes consumidos por los soldados durante la Guerra Civil incluyeron:

* Hardtack:galleta dura y seca hecha de harina, agua y sal.

* Cerdo salado:Carne de cerdo que había sido salada para conservarla.

* Carne de res:La carne de res fresca, cuando estaba disponible, se asaba o hervía.

* Frijoles:Los frijoles a menudo se cocinaban con carne de cerdo o de res.

* Arroz:El arroz era un acompañamiento común.

* Patatas:Las patatas se horneaban, se hervían o se hacían puré.

* Café:El café era una bebida popular entre los soldados.

* Té:El té era otra bebida popular entre los soldados.

* Whisky:El whisky se utilizaba a menudo como una forma de afrontar el estrés de la guerra.

La dieta de los soldados era a menudo monótona y carecía de variedad. También estaban expuestos a menudo a alimentos en mal estado o contaminados, lo que podía provocar enfermedades. Sin embargo, se las arreglaron con lo que tenían, y la comida que comieron ayudó a sustentarlos durante los largos y difíciles años de la Guerra Civil.