¿Qué son los Espíritus Aromatizados?

Bebidas aromatizadas son una categoría específica de bebidas alcohólicas caracterizadas por sus aromas herbarios o botánicos dominantes. Estos licores suelen contener una mezcla de hierbas, especias, frutas o flores para impartir distintos perfiles aromáticos y de sabor. Normalmente, un aguardiente base, como el alcohol de grano neutro o el brandy, sirve como base para los aguardientes aromatizados.

Algunos ejemplos bien conocidos de bebidas espirituosas aromatizadas incluyen:

1. Vermú: Vino generoso y aromatizado que suele utilizarse como ingrediente en cócteles y combinados. El vermú suele ser seco (blanco) o dulce (rojo). Su sabor deriva de varios ingredientes botánicos, como el ajenjo, el clavo, el cardamomo y la canela, entre otros.

2. Campari: Un aguardiente amargo italiano elaborado a partir de una mezcla de hierbas, especias y frutas. El perfil de sabor de Campari incluye cítricos, naranja amarga, ruibarbo y otros ingredientes no revelados.

3. Benedictino: Un licor de hierbas francés elaborado a partir de una combinación de más de 27 hierbas y especias diferentes. La benedictina es conocida por su sabor rico y complejo con toques de miel, especias y piel de naranja.

4. Cartú: Un licor francés elaborado por los monjes cartujos. Chartreuse viene en variedades verde (mayor contenido de alcohol) y amarilla (más dulce). Ambos contienen más de 130 ingredientes botánicos diferentes, lo que da como resultado un perfil de sabor único y sofisticado.

5. Jägermeister: Un licor de hierbas alemán elaborado con una mezcla de 56 hierbas, frutas y especias. Jägermeister es conocido por su sabor distintivo y, a menudo, se disfruta como trago.

6. Galliano: Un licor de hierbas italiano elaborado con una combinación de hierbas y especias, junto con vainilla, anís y un toque de dulzura. Galliano se utiliza mucho como ingrediente en muchos cócteles clásicos.

7. Cynar: Licor italiano a base de alcachofa de sabor agridulce. Cynar obtiene su sabor de las hojas de alcachofa y otros ingredientes botánicos, incluidas hierbas y especias.

8. San. Germán: Un licor francés de flor de saúco elaborado con flores de saúco. St. Germain combina notas florales y afrutadas con un toque de dulzura, muy utilizado en cócteles.

Estos son sólo algunos ejemplos de bebidas espirituosas aromatizadas, y la categoría abarca otros sabores y estilos distintos de diferentes regiones y tradiciones de todo el mundo. Las bebidas espirituosas aromatizadas suelen disfrutarse como aperitivos o digestivos, y también desempeñan un papel importante en la coctelería y la creación de cócteles.