¿Qué tipo de lentejas tienen alto contenido de ácido úrico y cuáles no?

Las lentejas son una excelente fuente de muchos nutrientes, incluidas proteínas, fibra y ácido fólico. Sin embargo, los diferentes tipos de lentejas pueden variar en su contenido de ácido úrico. Estas son algunas de las lentejas que se consumen habitualmente y sus niveles relativos de ácido úrico:

Alto contenido de ácido úrico:

* Lentejas rojas: Estas pequeñas lentejas de color rojo anaranjado tienen un contenido de ácido úrico relativamente mayor entre los diferentes tipos de lentejas.

Bajo en ácido úrico:

* Lentejas verdes: También conocidas como lentejas francesas, estas pequeñas lentejas de color marrón verdoso tienen un contenido de ácido úrico más bajo en comparación con las lentejas rojas.

* Lentejas marrones: De tamaño mediano y de color marrón, son otra variedad relativamente más baja en ácido úrico que las lentejas rojas.

Es importante tener en cuenta que, si bien algunas lentejas pueden tener más ácido úrico que otras, todavía no contienen niveles muy altos en comparación con otros alimentos como las vísceras, ciertos mariscos y bebidas alcohólicas. Si le preocupa controlar los niveles de ácido úrico o la gota, consulte con un profesional de la salud para obtener recomendaciones dietéticas personalizadas.