¿Qué tipo de comida tenían que comer los soldados búfalo?

Los soldados de Buffalo recibieron las mismas raciones que los demás soldados estadounidenses. Su dieta consistía principalmente en carne de res o cerdo salada acompañada de galletas duras y secas, frijoles, arroz y café. Las frutas y verduras frescas eran escasas y a menudo se echaban a perder rápidamente en las duras condiciones. En ocasiones, los soldados búfalo cazaban y buscaban animales silvestres y plantas para complementar sus raciones.