¿Había comida chatarra en la década de 1770?
En general, el concepto de "comida chatarra" como término para describir alimentos procesados y no saludables no se aplica directamente a la década de 1770. Este término se usa más comúnmente para describir productos alimenticios que prevalecieron en el siglo XX con la producción industrial de alimentos.
Si bien en el siglo XVIII existían alimentos procesados o conservados, eran muy diferentes de la comida chatarra actual. Durante este tiempo, los alimentos procesados tenían como objetivo principal preservar y extender la vida útil de los alimentos. Las técnicas comunes incluían fumar, encurtir, salar y secar.
La dieta típica en la década de 1770 consistía principalmente en ingredientes de temporada y de producción local. Los productos básicos incluían cereales como trigo, cebada y avena, productos frescos como frutas y verduras y productos lácteos. Las carnes eran más limitadas y a menudo se reservaban para ocasiones especiales. Los alimentos procesados o en conserva se habrían consumido con menos frecuencia.
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