¿Por qué la comida sabe peor hoy en día que hace años, solía ser mejor en los años 50, 60 y, en los años 70, 80 y 90, ¿crees que está genéticamente alterada para enfermarnos más?

Hay varias razones por las que la comida puede saber peor hoy en día que en el pasado.

* Cambios en las prácticas agrícolas. La forma en que se cultivan y cosechan los alimentos ha cambiado significativamente en las últimas décadas. Esto incluye el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos, que pueden afectar el sabor de los alimentos.

* Cambios en el procesamiento de alimentos. Las técnicas de procesamiento de alimentos también han cambiado a lo largo de los años, lo que también puede afectar el sabor de los alimentos. Por ejemplo, muchos alimentos ahora se procesan utilizando métodos de alto calor, que pueden destruir algunos de los nutrientes y compuestos de sabor.

* Cambios en las preferencias de los consumidores. Las preferencias de los consumidores también han cambiado a lo largo de los años. Por ejemplo, hoy en día es más probable que las personas prefieran alimentos bajos en grasas y calorías, lo que a veces puede provocar una pérdida de sabor.

* Organismos genéticamente modificados (OGM). Algunas personas creen que los OGM pueden afectar el sabor de los alimentos, aunque no existe evidencia científica que respalde esta afirmación.

Es importante señalar que no todos los alimentos saben peor hoy en día. Todavía hay muchos alimentos deliciosos y nutritivos disponibles. Sin embargo, si le preocupa el sabor de los alimentos, puede considerar comprar productos orgánicos y elegir alimentos mínimamente procesados.

A continuación se ofrecen algunos consejos para encontrar alimentos deliciosos y nutritivos:

* Compra productos locales y de temporada. Esto le ayudará a obtener los productos más frescos y sabrosos.

* Elija productos orgánicos siempre que sea posible. Los productos orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos, que pueden afectar el sabor de los alimentos.

* Elija alimentos que estén mínimamente procesados. Los alimentos mínimamente procesados ​​retienen más nutrientes y compuestos de sabor.

* Cocina tu comida en casa. Esto le dará más control sobre los ingredientes y los métodos de cocción, lo que puede ayudarle a crear comidas deliciosas y nutritivas.