¿Cuántas libras de carne se necesitan para alimentar a 70 personas en una barbacoa desmenuzada?

La cantidad de carne que necesitas para alimentar a 70 personas con barbacoa depende de algunos factores, que incluyen:

- El tamaño del apetito de las personas atendidas.

- La cantidad de otros alimentos que se servirán junto con el cerdo desmenuzado.

- Ya sea que sirva carne de cerdo deshuesada, sin piel o con hueso

Una regla general es planificar aproximadamente 1/2 libra de carne de cerdo desmenuzada deshuesada y sin piel por persona. Esta cantidad proporcionará suficiente comida para la mayoría de las personas, sin que queden muchas sobras. Si sirve carne de cerdo desmenuzada con hueso, es posible que desee planificar un poco más, ya que los huesos ocuparán parte del espacio en el plato.

Además de la carne, también deberás tener en cuenta la cantidad de guarniciones que servirás. Si sirve muchos acompañamientos, probablemente pueda servir menos carne. Por el contrario, si solo va a servir algunos acompañamientos, es posible que desee planificar más carne.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para planificar la cantidad de carne de cerdo desmenuzada que necesita para alimentar a una multitud:

- Si no está seguro de cuánta carne preparar, siempre es mejor pecar de cauteloso y preparar demasiada en lugar de muy poca.

- Siempre puedes guardar el cerdo desmenuzado sobrante para más tarde o utilizarlo en otras recetas.

- El cerdo desmenuzado es un plato versátil que se puede servir con una variedad de acompañamientos, así que no temas experimentar y encontrar lo que más te guste.