¿Qué porcentaje de la población estadounidense cada año presenta síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos sin saberlo ni informarlo?

Aproximadamente 48 millones de personas, o 1 de cada 6 estadounidenses, se enferman cada año a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos. De ellos, alrededor de 128.000 son hospitalizados y 3.000 mueren. Sin embargo, se estima que sólo 1 de cada 25 enfermedades transmitidas por alimentos se reporta a las autoridades. Esto significa que es probable que cada año haya muchas más personas que se enfermen a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos sin saberlo ni informarlo.