¿Cómo cultivan arroz en Vietnam?

Cultivar arroz en Vietnam implica varios pasos y técnicas cruciales. Aquí hay una descripción general del proceso de cultivo de arroz en Vietnam:

1. Preparación del terreno:

- Los agricultores vietnamitas suelen empezar preparando los campos para el cultivo de arroz.

- Se trata de arar y rastrillar el terreno para crear un semillero fino y nivelado.

- Los campos podrán ser inundados con agua para asegurar niveles adecuados de humedad.

2. Selección de semillas y preparación del vivero:

- Los agricultores seleccionan semillas de arroz de alta calidad, resistentes a las enfermedades y adecuadas al clima local.

- Los semilleros se preparan labrando la tierra y aplicando fertilizantes.

- Las semillas de arroz seleccionadas se siembran luego en los almácigos.

3. Trasplante:

- Una vez que las plántulas de arroz hayan crecido y se hayan desarrollado lo suficiente, estarán listas para el trasplante.

- Los agricultores trasplantan cuidadosamente las plántulas a los principales arrozales.

- Este proceso requiere un espaciamiento preciso y un manejo cuidadoso de las plántulas para asegurar un crecimiento óptimo.

4. Gestión del agua:

- El cultivo de arroz en Vietnam depende en gran medida del agua.

- Los agricultores mantienen un nivel constante de agua en los arrozales durante toda la temporada de crecimiento.

- El agua proviene de ríos, canales y embalses y se regula mediante sistemas de riego.

5. Fertilización:

- Se aplican fertilizantes para proporcionar nutrientes esenciales para las plantas de arroz en crecimiento.

- Se utilizan habitualmente fertilizantes orgánicos, como compost y estiércol.

- También se pueden emplear fertilizantes químicos para complementar las necesidades de nutrientes.

6. Control de plagas y enfermedades:

- Los agricultores vietnamitas implementan medidas para proteger sus cultivos de arroz de plagas y enfermedades.

- Esto puede implicar la aplicación de pesticidas, herbicidas y fungicidas según sea necesario.

- A menudo se adoptan técnicas de manejo integrado de plagas (MIP) para minimizar el uso de productos químicos y promover la agricultura sostenible.

7. Cosecha:

- Cuando las plantas de arroz hayan madurado completamente, llegará el momento de cosechar.

- Los agricultores cortan los tallos de arroz con hoces o cosechadoras.

- Luego se recoge el arroz cosechado y se lleva a las eras.

8. Trilla y aventado:

- La trilla separa los granos de arroz de los tallos y la paja.

- Los métodos tradicionales consisten en golpear los tallos de arroz contra una superficie dura o utilizar una trilladora.

- A continuación se realiza un aventado, que elimina los restos de cascarilla y las impurezas de los granos de arroz.

9. Secado y molienda:

- Los granos de arroz cosechados se secan al sol o mediante secadores mecánicos para reducir el contenido de humedad.

- Una vez seco, el arroz se muele para quitarle la cáscara exterior y las capas de salvado.

- Este proceso produce arroz blanco, que es el principal alimento básico en Vietnam.

10. Almacenamiento:

- Después de la molienda, el arroz se almacena en instalaciones adecuadas para mantener su calidad y evitar su deterioro.

- Los métodos de almacenamiento incluyen graneros tradicionales, almacenes y silos modernos.

Es importante tener en cuenta que las prácticas de cultivo de arroz pueden variar ligeramente entre las regiones de Vietnam, dependiendo de las condiciones locales, el clima y las variedades de arroz. Sin embargo, los pasos generales descritos anteriormente proporcionan una visión general del proceso de cultivo de arroz en el país.