¿Cuál es la diferencia entre kebab y tikka?

El kebab y el tikka son platos populares de la cocina india, pero existen algunas diferencias clave entre los dos.

Kebab

* Generalmente elaborado con carne picada o molida, como cordero, pollo o ternera.

*Se puede preparar a la plancha, asado o frito.

* A menudo se sirve en una brocheta.

* Se puede condimentar con una variedad de especias, como comino, cilantro y cúrcuma.

* A menudo se sirve con arroz o pan.

Tikka

* Normalmente se elabora con trozos de carne deshuesados, como pollo, cordero o pescado.

* Marinado en yogur y especias, como comino, cilantro y cúrcuma.

* Cocinado en tandoor, un horno de barro tradicional indio.

*Se puede servir en brocheta o a la plancha

* A menudo se sirve con pan naan o arroz.

Resumen

* Kebab:normalmente elaborado con carne molida, se puede asar, asar o freír y, a menudo, se sirve en una brocheta.

* Tikka:típicamente elaborado con trozos de carne deshuesados, marinados en yogur y especias, cocinados en un tandoor.