¿Cuál es la diferencia entre kebab y tikka?
Kebab
* Generalmente elaborado con carne picada o molida, como cordero, pollo o ternera.
*Se puede preparar a la plancha, asado o frito.
* A menudo se sirve en una brocheta.
* Se puede condimentar con una variedad de especias, como comino, cilantro y cúrcuma.
* A menudo se sirve con arroz o pan.
Tikka
* Normalmente se elabora con trozos de carne deshuesados, como pollo, cordero o pescado.
* Marinado en yogur y especias, como comino, cilantro y cúrcuma.
* Cocinado en tandoor, un horno de barro tradicional indio.
*Se puede servir en brocheta o a la plancha
* A menudo se sirve con pan naan o arroz.
Resumen
* Kebab:normalmente elaborado con carne molida, se puede asar, asar o freír y, a menudo, se sirve en una brocheta.
* Tikka:típicamente elaborado con trozos de carne deshuesados, marinados en yogur y especias, cocinados en un tandoor.
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