¿Quién es el manipulador de alimentos?

Un manipulador de alimentos es una persona que trabaja con alimentos o bebidas. Esto incluye a cualquier persona que prepare, empaquete o sirva alimentos o bebidas, o que entre en contacto con alimentos o bebidas. Los manipuladores de alimentos pueden trabajar en una variedad de entornos, incluidos restaurantes, supermercados, plantas de procesamiento de alimentos y escuelas.

Los manipuladores de alimentos tienen la responsabilidad de proteger la seguridad de los alimentos con los que trabajan. Esto significa seguir prácticas y procedimientos seguros de manipulación de alimentos, como lavarse las manos, usar equipos limpios y almacenar los alimentos a temperaturas adecuadas. Los manipuladores de alimentos también deben tener conocimientos sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y cómo prevenirlas.

La formación de los manipuladores de alimentos es una parte importante para garantizar la seguridad alimentaria. La capacitación puede ayudar a los manipuladores de alimentos a aprender sobre prácticas y procedimientos seguros de manipulación de alimentos y cómo proteger la seguridad de los alimentos con los que trabajan.