Kuinka kauan jerkyä tulisi marinoida ennen kuivaamista?

Marinointiajat voivat vaihdella henkilökohtaisten mieltymysten ja käytetyn reseptin mukaan, mutta yleinen ohje on marinoida jerkyä vähintään 6-12 tuntia. Tämä antaa marinadille aikaa tunkeutua lihaan ja antaa sen makuja ja mausteita. Yön marinointi on myös yleinen käytäntö, etenkin paksummille lihapaloille. Muista, että liian pitkä marinointi voi aiheuttaa myös liian suolaisen tai tahmean koostumuksen, joten on tärkeää noudattaa valitsemassasi reseptissä ilmoitettua suositeltua marinointiaikaa.